渔霖地带
 
  渔霖地带→巴掌鱼库,火山爆鱼   品玲珑巴掌鱼锅☆尝百样开胃小菜 要做烤鱼特色馆,必然是[渔霖地带]巴掌鱼库的火山爆鱼。 小而精,精而嫩,食而鲜→ 我们专注于小鱼小锅,打造特色鱼锅。 最营养最健康的食鱼方法, 咱中国人自己的吃法! 吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不腻, 赢得了广大消费者的信赖,拥有首屈一指的市场占有率!
                         渔霖地带——火山爆鱼的由来 渔霖地带——火山鱼好处: 火山石主要产自云南腾冲,因火山爆发而形成。内含丰富矿物质和微量元素,无辐射还特具有远红外磁波。经我公司独具研发的特制器械将火山石加温至500后在放入锅中释放微量元素,火山石并瞬间将鱼烤熟,从而完全吸收。  渔霖地带——火山鱼产品优势  火山石爆巴掌鱼中含有钠,镁,铝,硅,钙,钛,锰,铁,钴,钼等几十种矿物质和微量元素,再与我公司独具研发的生态、绿色、健康的食鱼新方法所完美结合。既充分吸收了火山石的天然物质,又达到了食客们所需求的色、香、味、美、鲜、嫩等。 绿色环保卫生,无毒无味无烟,安全节能方便快捷 火山石爆巴掌鱼与传统烧烤产品相比优点极为突出。在客户面前耳目一新,在同行业中鹤立鸡群,生意爆棚,不仅烤制效果好,不易烤焦,可烤制各种食物,品种多、风味全,而且烤出来的味道鲜美,火山石爆巴掌鱼让客人们看到后非常的催人食欲,有一种匆匆欲动的感觉。将为不同口味的消费者提供干净卫生,绝香独有的休闲美食,大赚众人财!是龙8国际娱乐唯一官方网站类环保无烟烧烤的最佳选择!  由于传统烧烤不卫生,还可能有致癌物质 , 火山石爆巴掌鱼过程中环保先进,彻底杜绝了油烟飞灰的产生,不会产生污染,无油烟、不飞灰,无有害身体健康的烟雾,干净卫生、高效节能、绿色环保、热效高、燃耗省,火山石爆巴掌鱼成本价格更低廉,所以火山石爆巴掌鱼一经推出便受到社会各界的广泛好评。 火山石爆巴掌鱼不同于一般的碳烤,而是通过煤气或是燃气,通过火山石发热,让浮石传导热量来烤制食物, 可以实现在烧烤的过程中,达到了无烟烧烤之目的,这样一来,烤制的肉质更加的鲜嫩。 这样既保持了传统的烧烤方法和风味,无烟火山石烧烤炉又符合现代人们对食品安全卫生两方面的要求。 在吃法上独树一帜调料独特   昔日的鱼馆内,特制高大的桌凳,铁铜质的锅下,炭火熊熊,锅里汤汁翻滚,食客居高临下,虎视眈眈盯着锅中的菜品,举杯挥箸。尤其盛夏临锅,在炉火熏烤中汗流浃背,吃得起劲时脱掉上衣赤膊上阵。吃鱼锅的豪放与气吞山河之势是其他饮食无法相比的,这正是传统饮食文化的体现,是古老民族勇武豪放性格和饮食文化心理的表现。 
  如今的渔霖地带——火山石爆巴掌鱼已先进化了,做法改变,由传统发展到玲珑小锅,大锅改小盘,量大改小份,单一改多类,一锅变多吃,让顾客无须考虑价格,能品尝更多美味,吃出更多营养搭配,在口味上则由大调味改变出现了清油碟、麻油碟、干油碟、蒜油碟、茶油碟、蛋清碟等,美不胜收。
  
市场前景 渔霖地带——火山石爆巴掌鱼,香味浓郁,汤色红亮,辣而不燥,外皮香脆,肉质鲜嫩,还具有独特的焦香味和浓郁的料香味,回味无穷,百吃不厌! 在回放千百年饮食文化的同时,也引领了现代烤鱼新食尚。 整个烹制香料均采用纯天然中药材;烤制过程精细,有效防止了因低温或高温对鱼的营养带来的损失,使鱼的营养发挥到最大化,达到妇女美容健身,儿童健脑,男人强筋健骨的功效,赢得了广大消费者的信赖。 渔霖地带——火山石爆巴掌鱼的制作特别之处就在于将腌、烧、烤、炖四种烹饪方法有机结合,用料方面除了民间秘方,同时结合了千首食业的用料精华,采用多种天然中草药及调料调制,做出的烤鱼肉质白嫩,鲜美醇香。深受广大消费者欢迎。如果上此项目均收到良好的效益,此技术非常新颖,绝对能提高知名度,必定大大提高经济效益。 本项目投资少,风险低、回收快、效益高,易操作,市场潜力巨大。 经营模式 目前上市的渔霖地带——火山石爆巴掌鱼店运营方式有多种: 1街边门店:往往处于街边人流量大,在口味正宗的情况下是可以保证盈利的; 2步行街商场内高档餐厅:高档商场聚集了大量的人气,深受大多数年轻消费者青睐,年轻消费者对口味的要求特别高,因此一个过硬的口味技术更是取胜的关键; 3农家乐形式:店铺选址在郊外,客户流量相对少,但消费者大多具备极强的消费能力,但对装修档次,饮食口味等要求都较高,因此需要一个有特色的渔霖地带——火山石烤鱼运营方式与街面烤鱼方式区分开来,赢得这些消费者的认同,一旦取得他们的信任,同时也保证了利润。  品牌特点 1.工艺独特: 渔霖地带——火山石爆巴掌鱼一改传统烤制方法的简单、粗糙,独创“+ + + 炖”的新型复合工艺,首先将现杀的活鱼用独家秘方调制,经特殊方法腌制一段时间,然后放在火山石上烤至九成熟,最后将其放入一盛有特制汤底的盛具中,边吃边以小火炖煮,让汤中的香料和营养成分慢慢渗入鱼肉中。既有鱼的鲜味又有料的醇香,还有一种烧烤的焦香味蕴涵其中,口感醇厚,回味无穷。 2.用料考究: 精选四十多种中草药及调料,结合现代营养学及烹饪学理论,经科学方法调制而成。如所选原料多以鲜美见长并含多种氨基酸,可使烤鱼鲜上加鲜百吃不厌。 3.口味多变: 深入研究各地饮食习惯,不断调整配方及工艺,在将咸、甜、麻、辣、酸、酱六味融合的同时,又首创了新西兰风味等十几种味型,满足了不同人的口味需求。更为独特的是人们在吃鱼的时候还可以像涮火锅一样,在汤锅中下各种小菜、豆制品等,下各种粉丝口味更是一绝,适合全国各地经营,一年四季生意火爆无淡季,口味有麻辣味、泡椒味、香辣味、酸菜味、葱香味、豆豉         
基础口味特色品种
序号 味香类型             渔霖地带火山石爆巴掌鱼口味特色
1 椒香 麻辣味 辣椒香辣,花椒麻香,二者结合,配以密制川椒,使之麻辣醇香,口水连连,是喜辣人士最爱。
2 泡椒 香辣味  辣味适中,鲜香可口,鱼一上桌,就香气四溢,突出吃后口不干,吃后不上火,是吃辣一族的首要选择。
3 酱香 豆豉味 两味混合别具一格,色泽红亮辣而不躁、微酸清香、醇厚清香、去腻爽口,口齿留香、令人食欲大增。
4 辣籽 泡椒味 色泽红亮、辣而不躁、微酸清香、鱼肉香嫩、泡椒微辣且去腥。还有自然发酵的乳酸味,开胃爽口,令人食欲大增。
5 萝卜 酸菜味 由酸菜鱼精心研究改进,重新创新而成。调料技术精堪,制作工艺精细,酸香爽口,口感绵厚,绝对不一样的享受。
6 咖喱 葱香味 突出小酸、小甜、小辣、微香,鱼肉滑嫩,浇入口味独特的密制鱼香酱料,从烹饪手法借鉴原有味型,使之鱼香四溢吃后还要一份,回味无穷。
[渔霖地带]火山石爆巴掌鱼,另辟蹊径,在做法上独树一帜,在吃法上独特一方,这是一个和传统不同类的独特的做鱼方法。 售后指导 1.渔霖地带——火山石爆巴掌鱼烧烤原料的选择与配制及处理方法的技术实际操作。 2.渔霖地带——火山石爆巴掌鱼各种配菜的处理方法与技巧实际操作。 3.渔霖地带——火山石爆巴掌鱼各种香辣酱、麻辣酱、豆豉酱、咖喱酱等秘制酱料的选材及配制秘方实操调配实际知识讲解,配方技艺传授和运用。 4.渔霖地带——火山石爆巴掌鱼专用的秘制红油和秘制鲜香膏的配方和制作工艺。 5.各种鱼类选择与处理、品质鉴别、加工方法、保管方法、腌制技巧等。 6.渔霖地带——火山石爆巴掌鱼的实际烤制方法,火候掌握,烧、烤、炖、煮技术的技巧讲解与实际操作。 7.渔霖地带各种味型的火山石爆巴掌鱼的实际操作方法与操作技巧和练习。 8.最终出品的外观搭配与技巧。 店面管理 1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。 2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。 3.根据各店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。 4.开店指导培训各店菜单的定价参考及设计。
5.加工渔霖地带火山石爆巴掌鱼设备、器具的配置。  品牌特色优势 1.千首食业曾有10多年的联盟管理经验,正宗的特色烤鱼技术,渔霖地带火山石爆巴掌鱼新鲜,健康,安全,不添加任何防腐剂,化学剂,顺应市场需求。 2.渔霖地带火山石爆巴掌鱼味道好不怕巷子深,根据不同地方的口味,调制成具有当地特色风味的烤鱼产品。 3.不同的烤鱼方法,具有渔霖地带火山石爆巴掌鱼的特色配方,有自己专业的独特秘方。  
                 


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