可乐不只能做鸡翅!可乐做菜竟然这么简单。
   
对于吃货来说,真的没有什么不可能!比如可乐,原本是饮料,如今也成了做菜的调味料,可乐鸡翅、可乐排骨......可乐入菜已经屡见不鲜。              可乐中的碳酸成分能够软化肉质,焦糖成分能够上色,另外还取它本身的甜味,所以用来做肉菜或红烧菜十分合适,就连不爱喝可乐的盆友们都喜欢。这不,今天小果儿就给你们带来了几道可乐做的菜,不止有可乐鸡翅,食材、做法虽简单,味道可一点都不简单呢~
1 可乐红烧肉 by 愫_生活 ·主料· 五花肉|500g 可乐|400g
·辅料· 八角|1个 姜片|3片 生抽|1/4茶匙 老抽|1/4茶匙 料酒|1/3茶匙 盐|少许
·做法· 1. 五花肉洗净切成小块,沥干。 2. 热锅倒少许油,倒入五花肉,小火煸炒至五花肉呈微焦色。 3. 放入八角、姜片翻炒一会,加入生抽、老抽、料酒、盐,倒入没过食材的可乐,大火烧开。 4. 烧开后转小火,盖上盖子,慢慢炖五花肉,小火煮大约10分钟,让肉充分吸入可乐,最后大火收汁就可以了。
2 秘制可乐排骨 by 哈尼22 ·主料· 肋排|800g 小瓶可乐|1瓶半
·辅料· 大葱|2小段 姜|半块 香叶|1个 辣椒|1个 八角|1个 桂皮|1个 红烧酱油|3茶匙 生抽|1茶匙 盐|适量 料酒|2茶匙 香葱|适量 白芝麻|适量   ·做法· 1. 肋排提前半小时在冷水里泡出血水,中间换2次水。 2. 大葱切段,姜切片。 3. 锅中水煮开加入一半大葱和姜片、料酒2勺,倒入排骨。 4. 再次开锅后煮2分钟捞出,反复冲洗,洗去排骨上的浮沫。 5. 锅中倒入适量的油,烧热后放入排骨煸炒,煸炒到表面微焦。 6. 加入另一半的大葱、姜片、辣椒翻炒,炒出香味。 7. 加入红烧酱油,翻炒至上色,再倒入砂锅中,加入1瓶半的可乐。 8. 加入料酒1勺、生抽1茶匙、香叶、八角、桂皮。(这三种香料是为了增香,也可以去掉。) 9. 开火后转小火,炖1小时,加入盐调味,再大火快速收汁。 10. 最后撒上白芝麻、香葱装饰,是和糖醋排骨截然不同的味道~ 小贴士 1. 天气热的时候泡血水的时间可以减少一半。
2. 如果想要排骨更入味,就尽情加可乐吧。
3. 加一个辣椒出来的味道是微辣的,可以根据喜好加。
4. 最后的盐可以根据口味选择加还是不加。
5. 收汁的时候一定要快速收,慢了有可能会使排骨糊了。

3 可乐鸡翅 by 爱吃的董小姐z ·主料· 鸡翅|10个 可乐|1罐
·辅料· 姜|2片 八角|2个 料酒|1汤匙 酱油|2汤匙
·做法· 1. 鸡翅表面用牙签扎几个小孔,方便入味。姜切丝。 2. 冷水下锅将鸡翅焯一下。 3. 锅内倒入少许油,爆香姜丝和八角。 4. 然后放入沥干水的鸡翅,煎至两面金黄,烹入料酒。 5. 接着将一罐可乐全部倒入。 6. 加入两汤匙酱油,大火收汁即可~
4 可乐豆腐 by 糖小饼 ·主料· 北豆腐|300g 可乐|400ml
·辅料· 蒜|1瓣 丁香|2颗 八角|1个 香叶|1片 酱油|适量
·做法· 1. 北豆腐切成小方块,放入热油锅内炸制。 2. 炸制过程中豆腐膨胀,炸到表面微黄即可捞出。 3. 锅内倒入可乐,加蒜片、丁香、香叶和八角煮开。 4. 加入炸好的豆腐块,加酱油调味。 5. 煮至汤汁几乎收干即可。热吃冷吃都美味,一咬会爆汁~
5 可乐柠檬姜茶 by 小鱼尾 ·主料· 可口可乐|1罐 姜片|5片  柠檬|5片
·做法· 1. 生姜切片或切丝都可以,依个人口味添加,不喜欢姜味太重的可以少放些。 2. 可口可乐一罐,加姜片,加一片柠檬,一起煮10分钟。 3. 煮好后把姜片和煮过的柠檬片滤掉。 4. 倒入杯中,放入没煮过的柠檬片即可。 还有更多美味 千首食业新品不断更新  带给你们不同的惊喜呦!
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